风选机有送风式和吸风式，广泛使用的是送风式，送风式风选机主要由风机、风管、喂料装置、风箱等组成。风机为翼型风机，风机的进风口设有风门，用来调节风量。风管为一弯曲的矩形钢管，将风机的风导入风箱，风箱为长方体的空腔，用钢板制成，尾部为全开式；茶叶通常用振动式喂料。风选机分级是利用茶叶的重量、体积、形状差异和迎风面大小的不同，在均匀的空气流中，细嫩、紧结、重实是茶叶迎风面小，被告风吹出版距离较小，在风箱中落点较近；身骨轻飘的老叶、黄片迎风面大，被吹到风箱较远的地方。因此，在风箱中通过移动出茶门的位置就可以分出版同重量、形状的茶叶。工作时，待选的茶叶由喂料装置均匀地送入风箱入口处，在风力作用下，茶叶和其中的杂物比重不同，落点不一，从而在不同的距离段内可得到不同比重的茶叶和杂物，达到茶叶定级取料的目的。