茶叶精制
(二)现代精制作业生产线
发布日期:2009-10-14 点击次数: 字体:[大] [中] [小]
现代精制作业主要指以C•T•C为代表的毛茶精制加工。在原料嫩度较好和机具正常的情况下,生产出的C•T•C茶颗粒均匀、重实、毛衣少,精制也容易,工艺比较简单,采用热拣梗→撩头割末(撩头茶经切扎一复火)→分筛→风选→飘筛→拼配几个工序即可。茶叶从烘干机出来后用振动输送机送出,这种振动输送机集静电拣梗、筛分和输送3种功能于一体,能拣出部分毛衣筋梗,筛分出团块茶,并把茶叶送出烘干车间。C•T•C茶净度要求高,拣梗需重复2-3次,可选用6CDJ-50型卧式摩擦静电拣梗机和6CSJ-140型塑料辊静电拣梗机,割末可选用抖筛机。筛分最好用圆形振动筛分机或平面圆筛机,各主孔茶经风选机吹出轻质的茶叶后再经飘筛后待拼。由振动输送机上抖出的团块茶须经复火后用切茶机切碎,再拣梗、筛分、风选,制成成品茶待拼。切茶机切碎的茶叶,色泽发灰,不宜与本身路茶混合精制,静电拣梗机拣出的筋梗茶需用高压静电拣电梗机再次分拣,分出的茶叶再筛分制作,最后对样拼配。
C•T•C红茶生产的初制设备可以连续作业,根据这一特点,可以建成初精制连续化生产线。一条年产250吨的C•T•C红茶的初精制连续生产线,现将这条生产线的设备配置如表9-2所示,供参考。
C•T•C红茶生产的初制设备可以连续作业,根据这一特点,可以建成初精制连续化生产线。一条年产250吨的C•T•C红茶的初精制连续生产线,现将这条生产线的设备配置如表9-2所示,供参考。
| 机具 | 台数 | 机具 | 台数 |
| 6CO-18型萎凋槽 | 16 | 6CDS-2型抖筛机 | 1 |
| 6CZ600型振动清选机 | 1 | 6CDJ-50型摩擦静电拣梗机 | 2 |
| 6CRP-20型初揉机 | 1 | 6CXS-90型圆振动筛分机 | 1 |
| 6CGQ-500型齿辊揉切机 | 1 | 6CES-50型立式风选机 | 5 |
| 6CFZ-8000型床式发酵机 | 1 | 鼓风机(作切茶机) | 1 |
| 6CHL-20型烘干机 | 1 | 平面圆筛机 | 1 |
| BTS静电振动输送机 | 1 | 飘筛机 | 1 |


